음식.맛집.요리.레시피 (19) 썸네일형 리스트형 상금 100만원 타간 라면 레시피.jpg 이정도면 라면이 아닌데?? 한국에선 생소한 향신료 '팔각'의 사용법과 효능 중국이나 한국에서는 팔각(八角)이나 팔각회향(八角茴香)이라고 부르며, 영어로는 Star Anise라고 부른다. 한자 명칭이나 영어 명칭이나 모두 열매가 여덟 꼴 별 모양처럼 자라는 것에서 이름을 땄다. 물론 사진에서 보는 것처럼 삐침이 일곱 꼴인 것도 가끔 있다. 중국 요리, 특히 상하이 요리에 많이 쓰이며, 동파육, 오향장육등 삶은 중국 고기 요리에서 나는 향 중에 상당 부분이 팔각의 향이다. 인도 요리에서도 가람 마쌀라라고 불리는 기본 향신료 조합에 들어간다. 한국에서는 아직 생소한 향신료 중 하나. 한국인이 이걸 접할 수 있을 때는 족발. 향신료로서는 상당히 알싸하고 달콤한 향을 내며, 누린내 제거 효과가 강력하다. 보쌈용 돼지고기 삶을 때 한조각씩 넣으면 색다른 풍미를 느낄 수 있다. 향이 강하므.. "더러워...저게 말이 되나?" 인당 100만원 한식 레스토랑 '인당 100만 원 코스' 고급 한식 레스토랑이 비난 여론에 휩싸였다. 지난 3일 tvN '식스센스'가 첫 방송됐다. 이날 방송에서는 1인당 '한 끼 100만 원 VVIP 한식 레스토랑'이 등장해 놀라움을 자아냈다. 영국 왕자도 극찬한 해당 레스토랑은 이종국 셰프가 운영하는 '진짜 레스토랑'이었다. 코스 요리를 모두 맛본 유재석은 "100만 원 느낌이 나긴 난다"며 감탄했다. 이종국 셰프는 "1인당 100만 원 메뉴가 실제로 있다"며 "음식은 한국 사람에게만 국한되는 것이 아니다. 한류로 뻗어 나가야 한다. 그런 위상이 있어서 100만 원짜리 코스를 만들었다"고 설명했다. 방송이 나가자 레스토랑을 향한 시청자 비판이 줄을 이었다. "100만 원치고는 직원들 서비스가 개판이다. 멤버들도 서비스랑 직원들 태.. 이전 1 2 3 다음
